｜巖-Iwaoとは
ホワイトチョコレートの新しい世界の幕開け
″公邸料理人″井川宗隆が、フランスの２ツ星レストランで修行中に、
コース料理のデザートとして生み出した
【ホワイトチョコレートのみで作り上げた今までにない味わいの逸品です】
チョコレート好きな人を唸らせ、甘いチョコが苦手な人もついつい食べてしまう味。
ここに 巖-Iwaoの誕生です。
従来のホワイトチョコレートとは
全く異なる驚きの味
キャラメルを思わせるどこか懐かしい風味。
フルーツを思わすかすかな酸味。
ふくよかな味わいと香りをお楽しみ下さい。
プチプチ新食感
プチプチとした口当たりの
不思議な新食感です。
優しい口どけ、後口爽やか
従来のホワイトチョコレートにない
後口に残らない魔法のような口どけの良さで、
ついつい手が伸びてしまいます。
冷蔵や冷凍で
冷やして食べると、また違った味わいで
美味しくいただけます。
｜レシピ
時間をかけて生み出した
独自製法。※特許取得済み
ホワイトチョコレートの可能性を求めて
たどり着いたこだわり製法。
手間暇を惜しまず、丹精込めて手作りで創り上げる
巖-Iwaoは、多くの人を楽しませます。
ホワイトチョコレートにかけられた魔法 巖-Iwao
カカオマスから油分を抽出したココアバターを主成分としている
ホワイトチョコレートは、濃い甘さを感じるため、少量を楽しむことが
一般的とされてきました。このホワイトチョコレートに独自製法という
魔法をかけることで、ホワイトからブラウンに色が変わり、優しい口どけ、
後口爽やか、不思議な味わいと食感に変身した巖-Iwaoが誕生しました。
｜商品紹介
奇跡のチョコレート
大切な方への贈り物に、自分へのご褒美に。
ホワイトチョコレートのみで創り上げた逸品です。特許製法によりホワイトからブラウンに色が変わり、優しい口溶け、後口爽やか。今までにない不思議な味わいと食感。止まらない美味しさをお楽しみ下さい。
特許製法によりブラウンへ生まれ変わった
ホワイトチョコレート
「巖-Iwao チョコレート」
ビター 5袋入り
| この商品について | 【名称】 | チョコレート（商品名：巖-Iwao） |
| 【原材料名】 | チョコレート（国内製造）、ココアバター、砂糖、全粉乳／乳化剤、香料（一部に乳成分・大豆を含む） | |
| 【内容量】 | 5袋入り（1袋3〜5粒入り） | |
| 【賞味期限】 | 商品に記載 | |
| 【保存方法】 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保管して下さい。 | |
| 【製造者】 | アースデザイン有限会社 |
| 栄養成分表示 100g当たり |
エネルギー | 625kcal |
| タンパク質 | 6.9g | |
| 脂質 | 46.8g | |
| 炭水化物 | 44g | |
| ナトリウム | 82mg | |
| （食塩相当量 | 0.2g ） |
※写真はイメージです。
※巖-Iwaoは手作りのため、実際の商品の色・形・大きさが不揃いのため写真とは異なります。予めご了承下さい。
｜発明者プロフィール
井川 宗隆Munetaka Igawa
- 2008
- フレンチ ルマンジュトゥー （東京ミシュランガイド２ッ星）
- イタリアン ポンテベッキオ （大阪）
- 2012
- Restaurant Agapé, Paris 【ミシュラン1ッ星】セクションシェフ
- 2013
- Bistrot 6 Paul Bert ,Paris スーシェフ
- ビッレリアバブルクラフト スーシェフ （大阪）
- 2014
- Restaurant David Toutain , Paris スーシェフ【ミシュラン2ッ星】
- 2016
- Bistrot La Tête Noire , Normandie シェフ【ミシュランプレート獲得】
- 2018
- 割鮮たけ花 シェフ / ホールマネージャー
- 特許取得 発明者 井川 宗隆
- 2019
- 在デンマーク日本大使館 公邸料理人
お客様の声
- ・ホワイトチョコレートなのに見た目がブラウンであることに驚いた。
- ・今までにない食感・くちどけがある。
- ・プチプチした食感が溶けてなくなる不思議な感覚。
- ・口溶けが良い。
- ・こんなの初めて！美味しくて、ついついいっぱい食べてしまう。
- ・普通、チョコレートは食べないけれど、このチョコレートは美味しいので食べられる。
- ・天国の味！
- ・何かフルーツが入っているの？
- ・冷蔵庫に中に入れてかくしていたら、５歳の娘にこっそり食べられて無くなってた。
- ・おばあちゃんに、「もうあれないん？」と問われた。
- ・彼女へのプレゼントに選びました。
- DATE
- TITLE
- 2021.08.20
- 「さぬき市再発見ブログ 遊びの達人」に紹介されました
- 2021.05.28
- 日本食糧新聞社 「奇跡のチョコ」紹介記事
- 2021.04.30
- FABEX東京2021 映像公開
- 2021.04.26
- FABEX東京2021 初出展
- 2021.03.11
- 料理王国に掲載 公邸料理人 井川宗隆
| 会社名 | アースデザイン有限会社 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 井川久子 |
| 所在地 | 〒769-2321 香川県さぬき市寒川町石田東甲643番地4 |
| 設立 | 平成15年12月8日 |
| メールアドレス | info@earth-design.biz |
| フリーダイヤル | 0120-090-732 |
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